کد خبر: ۵۷۱۳۴
۱۸۱۷۵ بازدید
۲۹ دیدگاه (۲۸ تایید شده)

ورود خارگیل (durian)، پادشاه میوه های جنوب شرق آسیا به ایران

۱۳۹۵/۱/۲۸
۱۵:۳۸

نخستین بار که با این میوه در بسته های یک بارمصرف سلفون کشیده (شکل 1) برخورد کردم، آن را بسیار تند و بدبو دیدم (شکل 2) و متعجب بودم که اولاً چرا قیمت آن این قدر بالاست (هر قاچ حدود 200 گرمی، حدود 4 دلار) (شکل 3) و دوماًً چرا مردم بومی آن را در حد پرستش دوست دارند (شکل 4).

شکل 1) بسته بندی قسمتی گوشتی میوه خارگیل سلفون کشیده و آماده فروش

 

شکل 2) بسیاری مخصوصا مردم غیربومی از بوی این میوه بدشان می آید و حتی می توان گفت وحشت دارند.

 

شکل 3) خارگیل میوه ای نسبتاً گرانقیمت حتی در زادگاه خود (یک بسته حدود 50 هزار تومن)

 

شکل 4) مردم بومی آسیای جنوب شرقی این میوه را در حد پرستش دوست دارند و آن را پادشاه میوه ها می نامند.

 

به همین دلیل سال ها مزه این میوه را حتی نخواستم امتحان کنم. تا این که 4 سال پیش پس از این که همکارم یکی از آنها را از مردم بومی جزیره بالی اندونزی خرید (شکل 5) و همانجا چشید و از من خواست آن را امتحان کنم، بی نهایت آن را خوشمزه و خاص یافتم. تا این که اخیراً آن را در بازارهای تهران مشاهده کردم که ظاهراًً آن را از مالزی وارد می کردند و درصدد شدم تا مطلبی در این زمینه تهیه و منتشر کنم.

 

شکل 5) یک فروشنده میوه خارگیل اهل جزیره بالی، اندونزی

 

خارگیل نامی است که ایرانی ها روی میوه دوریَن durian پادشاه میوه‌ های جنوب شرق آسیا (بیشتر مالزی، اندونزی و تایلند) گذاشته اند و برخی آن را دوریان نیز می نامند. علی رغم بوی زننده و بد، طعمی منحصر به فرد، خوشمزه، شیرین دارد و خوردن آن پُر از فایده و به واقع خوردن زیاد آن اعتیاد آور  است. این میوه اندازه ای شبیه توپ فوتبال داشته و وزنی 1 تا 4 کیلوگرم دارد و پوست آن خاردار است (شکل 6). داخل پوست نسبتاً کلفت آن گوشتی سفید و شبیه خامه یا پنیرخامه ای دارد (شکل 7) و هسته های نسبتا بزرگ داخل آن وجود دارد (شکل 8).

 

شکل 6) میوه خارگیل تازه چیده شده از درخت، آماده انتقال و فروش

 

شکل 7) مغز گوشتی میوه خارگیل که ممکن است سفید، زرد و یا حتی قرمز باشد. 

 

شکل 8) بذرهای (هسته) میوه خارگیل

 

به دلیل بوی بد آن بردن این میوه داخل هتل (شکل 9)، برخی اماکن عمومی (شکل 10)، اتوبوس (شکل 11) و هواپیما ممنوع بوده و جریمه نقدی دارد (شکل 12).

 

شکل 9) تابلوی هتل مبنی بر ممنوعیت خارگیل در هتل. در این تابلو نوشته شده که دورین در بین بومیان به پادشاه میوه ها شهرت دارد و به صورت فصلی رشد کرده و در بین محلی ها از محبوبیت خاصی برخوردار است. 

 

شکل 10) ممنوعیت خارگیل و سیگار در یکی از اماکن عمومی کشورهای آسیای جنوب شرقی

 

شکل 11) ممنوعیت دورین در اتوبوس شهری (MRT) در ژاپن

 

شکل 12) جریمه نقدی سنگین برای به همراه داشتن دورین

این میوه حاوی مقدار بالایی از قند، ویتامین، پتاسیم، کلسیم، منگنز، مس، اسید آمینه است و منبع خوبی از چربی، کربوهیدرات، پروتئین و مقوی و انرژی زاست. ولی به علت داشتن انرژی و قند زیاد مصرف بیش از حد آن توصیه نمی شود.  این میوه سرشار از اسید فولیک و ویتامین B9 است و  سلول های قرمز خون تولید می کند برای مبتلایان به کم خونی است. برای سلامت پوست خوب است و  پوست آن سرشار از ویتامین C و در پیشگیری از پیری و چروک پوست موثر است. ویتامین ها ی موجود در آن به عنوان یک  آنتی اکسیدان  از سلول های پوست محافظت می کند. برای استخوان ها و مفاصل مفید است. پتاسیم و کلسیم آن برای حفظ سلامت استخوان، از جمله سلامت مفاصل مانند زانوها، پنجه و غیره مفید است. برای تنظیم فشار خون بسیار عالی است. محتوای مس در میوه دورین خوب در حفظ تیروئید سالم است. از آنجا که این میوه حاوی ویتامین B1،  است برای کنترل  اشتها خوب است. این میوه شامل ویتامین B2 است که از میگرن پیشگیری می کند. میوه دورین به دلیل داشتن ویتامینB6 برای از بین بردن استرس و افسردگی و حفظ سلامت دندان و دهان مفید است. 

مصرف این میوه برای خانم های باردار و افرادی که فشار خون بالا دارند مضر است. خوردن این میوه به همراه قهوه توصیه نمی شود زیرا ایجاد سوءهاضمه می کند. داروی کم خونی است.

در سنگاپور  یک ساختمان بسیار زیبا و معروف تئاتر به نام Esplanade به شکل دورین ساخته شده است (شکل 12). هم‌چنین جاکارتا پایتخت اندونزی به نام «دوریان بزرگ» نامیده می‌شود و بسیاری دیگر از کاربردهای این‌چنینی که نشان از اهمیت این میوه برای مردم منطقه دارد.

 

شکل 12) ساختمان زیبای تئاتر Esplanade ویژه برگزاری مراسم و کنسرت ها در سنگاپور به شکل میوه خارگیل

 

تمامی این ویژگی‌ها انسان را ترغیب می‌کند که برای یک بار هم که شده این میوه را امتحان کند. به یک بار امتحان می‌ارزد شاید خاطرخواهش شدید. 

 

کانال تلگرامی صدای میانه اشتراک‌گذاری مستقیم این مطلب در تلگرام

نظر شما

۰۲/۸/۱۸ ۰۰:۳۲

چرت پرت نوشته مادر خواهرم داداشم😂

۰۱/۱۲/۲۹ ۰۵:۰۹

خودت فهمیدی چی نوشتی؟

۰۱/۱۱/۳ ۱۵:۰۰

من هم در مالزی خوردم خوش مزه بود طعم میوه های ما زرد آلو هلو مثل موز آلو همه رو باهم میداد و خامه ای طور بود .ولی بعد که باد گلو میومد انگار ویکس خورده بودی.آنجا به خاطر گرما و رطوبت هوا می خورن بعد خوردن دوربان دیگه گرما رو حس نمی کنی خنک میشی

۰۱/۸/۱۳ ۱۴:۳۵

میوه خوشمزه ای ولی بوی جوراب گندیده میده

۰۰/۱۱/۱۲ ۰۱:۳۷

خیلی باهاله من خوردم هر دقه یه مزه ای میده ولی بوش بده من تمام میوه های استوایی تست کردم همه خوشمزه هستن

۰۰/۴/۱۵ ۰۰:۳۷

من خواستم کشت کنم ممنون که گفتین

۰۰/۳/۷ ۰۰:۲۷

خیلی میوه خوشمزه ایه .اتفاقا خیلی هم خوشبو هستش تقریبا بوی انبه تند میده

۰۰/۲/۲۲ ۱۷:۳۵

میوه های پادشاهی چین خیلی حاله من و مادرم خیلی دوسش داریم داداشم که الان نشون دادم میگه هر آدم هوس میندازه ۵ البته هات ۶ سال داره میره تصمیم گرفتیم این میوه رو سفارش بدید من خودم نه سالمه ۲ سالشه داداش بزرگم ۶ سالشه و خیلی من از این میوه خوشم میاد و عاشق این میوه هستم من شما هم بگیرید پس بدن کنید این میوه عالیه عالی

۰۰/۲/۲۲ ۱۷:۳۳

من استفاده کردم و خیلی به درد بخور بود

۰۰/۱/۱۲ ۰۳:۱۸

کشت ایران نمیشه واب وهوا سازگار فرق دارد این کار زیاد عملی وترجمه. داشته باشد ممکن ایران کشت کند

۹۹/۴/۲ ۱۶:۴۵

من خیلی دوست دارم بخورم میشه بگید قیمت آن چند است و چطور میشه سفارش داد و قلب خارگیل هم باید خورد و تخفیف هم بدین

۹۹/۴/۲ ۱۶:۴۳

من خیلی دوست دارم بخورم میشه بگید که قیمت آن چند است و چطور میشه سفارش داد و قلب خار گیل هم باید خورد یانخورد

۹۷/۱۲/۶ ۰۰:۵۸

علي جان شماره تماس لطفا
٠٩١٧٩٧٤٥٧٧٠
شماره واتسابم وپيام بدين لطفا
دبي هستم الان من و تشكر

۹۷/۱۱/۱۶ ۱۹:۲۷

از کجا تهیه کنیم خیلی دوست دارم بخورم

۹۷/۴/۱۳ ۲۲:۰۰

ضمن تشکرخاص بنده گلخانه داردرمشکان نی ریزفارس می باشم علاقه به کاشت میوه های گرمسیری دارم لطفادرصورت امکان طریقه کاشت وبازارفروش رابه بنده راهنمایی فرماییدممنون09173325670و09172177560 همراه تماس

۹۷/۴/۱۳ ۲۱:۵۱

اطلاع رسانی ونشرانواع میوه گرمسیری جالب بود

۹۷/۱/۳۰ ۰۶:۲۱

سلام خسته نباشین.میشه بطف کنین بگین تو تهران از کجا میشه تهیه کرد؟

۹۷/۱/۱۰ ۰۲:۵۱

سلام.دوس دارم بدونم درخت این میوه چندسال باید عمر داشته باشه که میوه بده،و اینکه میشه دونه کاشتنی این میوه رو با نحوه آموزش کاشت و پرورش تو ایران پیدا کرد

۹۷/۱/۳ ۱۴:۱۹

من توی تایلند بستنیشو خوردم اینقدر خوشمزه بود که حاضرم یه بار دیگه واسه اون بستنی یرم

۹۶/۱۱/۸ ۲۲:۰۶

نه آقا من باخوردن این میوه موافق نیستم . مالزی رفتم کمی از این میوه خوردم ولی بقدری حالم بد شد که دردم بالاآوردم وتوصیه میکنم اصلا طرف این میوه نرید.

۹۶/۸/۲۸ ۰۱:۰۳

ممنون از توضیحاتتون
یه کلیپ دیدم یه نفر دوریان رو با چه لذتی میخورد و هی میگفت طعم کره ای و خامه ای داره

۹۶/۶/۷ ۱۵:۱۵

سلام آقای جمشیدی. حق مطلب را ادا کردید. این میوه فوق العاده خوشمزه و مقوی است.

۹۵/۳/۲۳ ۱۱:۰۱

من این میوه را خوردم. به پولی که بابتش میدید و بوی منزجر کننده اش خوردنش نمی ارزه. میوه های بهری با این پول قابل تهیه هست.

۹۵/۱/۳۰ ۲۳:۲۵

سلام؛ مطلب و محتوی عالی بود. امیدوارم ما نیز خوردن این میوه بدبوی خوش مزه را تجربه کنیم

۹۵/۱/۲۹ ۱۳:۲۸

سلام. 

البته که نرسیده. 

فکر نمی کنم ایرانی ها و میانه ای ها با این میوه به این زودی بتوانند کنار بیایند. 

دقیقا مثل زیتون که خیلی از آسیایی ها نمی توانند با آن کنار بیایند ولی خیلی از ماها آن را بیش از حد دوست داریم. 

۹۵/۱/۲۹ ۱۲:۳۱

سلام اقای دکتر...

میانامیزا یتیشیب؟ 

ورزشکارلارا یاخجی منبعی تغذیدی.

 

۹۵/۱/۲۹ ۱۱:۴۷

جالب بود.

ممنون آقای دکتر

۹۵/۱/۲۸ ۲۳:۱۸

 جالب بود خیلی ممنون  استفاده کردیم.

اخبار روز